Quem me conhece sabe que nao sou fã de broculos, mas como sei que é um alimento bastante nutritivo gostava de o poder comer sem muito esforço.

Hoje resolvi inventar e até nao ficou nada mal.

Ingredientes:

• broculos
• molho de soja
• azeite
• pedaços de ananás
• ketchup (optativo mas fica bastante bom misturado com o molho de soja)

Receita:

Aquecer numa frigideira azeite misturado com molho de soja.

Colocar os talos de broculos crus ( cortar pequenos para ser mais rapido)

Deixar uns minutos , caso fiquem  secos adicionar um pouco de agua ou  sumo do ananas

No final adicionar pedaços de ananas, deixar ferver so um pouco para misturar.

Nao e necessario adicional sal a esta receita porque o molho de soja já é salgado.

Tirei esta ao foto ao meu pudim, ficou tao lindo!:P

Receita:

• 2 copos de açucar
• 2 copos ovos
• 2 copos de leite

Misturar tudo

untar a forma com caramelo e colocar a mistura

ir ao forno em banho maria durante 1 hora e 20 minutos.

Deixar arrefecer e desenformar.

English version:

This a typical portuguese dessert very common in portuguese restaurants :) Hope you enjoy it!

Ingredients:

• 2 cups of eggs
• 2 cups of sugar
• 2 cups of milk

hoje foi a estreia de salame de chocolate.

Fiz assim:

• 100gr de chocolate em po tipo nesquick
• 100gr açucar
• 100 gr de manteiga (derreter no microondas)
• 200 gr de bolacha tipo Maria triturada (meti num pano e dei pancadas)
• 1 ovo inteiro

Misturar tudo

Cortei uma folha de aluminio e moldei com as maos um tarolo em cima dela, depois fechei e coloquei no frigorifico.

Esta receita foi adaptada do bolo de claras 

A receita do bolo de claras e a seguinte:

• Açucar 250 gr
• farinha...250 gr.
• manteiga...125 gr.
• claras de ovos...8

Bate-se muito bem o açúcar com a manteiga. Depois de bem batidos juntam-se-lhes as claras batidas em castelo e por fim a farinha, que se deita a pouco e pouco. Mistura-se tudo bem e leva-se a cozer ao forno em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.

O forno deve ter calor todo por igual, 180º entre 20 a 40 minutos.

Esta é a receita basica do bolo de claras , a partir daqui e a adaptação para fazer o bolo mais humido e co chantily.

Ingredientes extra:

• um pacote de natas grande
• 3 ou 4 colheres de sopa de açucar
• 1 ananas cortado aos pedaços (não e preciso cortarem todo ) para decorar
• 1 ou 2 copos de sumo natural de ananás
• morangos para decorar cortados em metades

Para o bolo ficar humido coloquei no fim da cozedura sumo de ananas ainda na forma. Deixar arrefecer.

Decorei com chantilly caseiro (natas batidas com 3 a 4 colheres de sopa açucar, consoante o tamanho do pacote)

Primeiro cobri com o bolo com chantilly com a ajuda de uma faca comprida, depois fiz um canuto de papel para fazer as bolinhas de chantilly no rebordo superior.

Depois coloquei a fruta e as bolinhas brilhantes.

Observaçoes: eu fiz chantilly caseiro porque ja experimentei com aqueles de supermercado em latas e não funcionou muito bem. O ananás uso o natural ( descasco em casa) porque é mais saboroso e fresco.

Fiz leite creme do Mandarim (ver no pacote as instruçoes)

As aranhas fiz com uvas e a cabeça da aranha com mirtilos ( mas tambem da com uvas pequenas)

Receita:

Dedos: arroz e uvas cortadas ao meio para as unhas

Olhos: cogumelos cozi em agua e sal so 2 minutos. Depois colocar azeitonas e pimentos. Para a parte branca dos olhos dei uns golpes com uma faca e depois meti ketchup, no fim passar com papel de cozinha para tirar o excesso. 

Carne: peru ou frango num refogado com pimentos, cebolas, azeite, caril e pimentao tipo paprika

Depois e so paciencia para compor :D

Ingredientes:

• Noodles de arroz fininhos (massa de arroz fininha)
• Cebolinho (green onions)
• Pac shoi (couve chinesa)
  
• sal
• cebola
• 2 pernas de frango
• alguns camaroes grandes cozidos e sem casca
• 1 ovo cozido (opcional)

Receita:

1. Sopa base: Cozer as pernas de frango so com sal numa panela com agua por cerca de 45 minutos. Depois desfiar as pernas de frango (deixar cozer 5 minutos ja desfiada e deixar os ossos que dao mais sabor a sopa, no final retirar a pele e ossos).
2. Noddles: Se os noodles ainda nao estiverem feitos seguir as instruções no pacote ( normalmente coloca-se em agua a ferver durante 4 minutos), mas tambem existem os ja prontos que nao e preciso fazer nada.
3. Preparado de vegetais: Numa taça colocar os legumes misturados: cebolinho picado, alguma cebola, pac shoi picado rudemente.

• Em taças pequenas colocar o preparado de vegetais e um pouco de noodles. Colocar a sopa base por cima. Para decorar colocar 1 ou 2 camaroes e uma rodela de ovo cozido.

Atenção: as verduras nao vao a cozer, so levam com a sopa base escaldada ja nas taças no final!

Na panela fazer um refogado com azeite, 3 dentes de alhos cortados ao meio. Juntar umas cenouras ou parnsnips as rodelas.

Colocar um tarolo de carne de vaca (sem rede) dentro da panela de pressao, previamente untado com pimentao e sal grosso.

Cobrir a carne ate metade com vinho tinto e branco, mais uma cebola cortada em 4 e 2 folhas de louro.

Fechar e cozer durante 30 a 40 minutos.

Opcional> se quiseres que a carne fique mais humida por dentro, no final cortem as fatias dentro da panela e deixem ferver mais um pouco para absorver o molho.

Numa frigideira colocar um pouco de azeite.

Colocar salmao cortados aos pedaços com mexilhao ja previamente cozido (ainda nao experimentei com cru mas tb e capaz de ficar bom). Temperar com sal,ground coriander,mint,garam masala e curry powder(caril). deixar ferver. No fim colocar um pouco de vinho verde, juntamento com umas azeitonas.

Ingredientes:

• 1 lata de polpa de manga (cerca 800ml)
• 2 latas de leite condensado
• 4 ou 5 iogurtes naturais

(podem fazer com metade dos ingredientes se quiserem uma dose mais pequena)

Misturar tudo e colocar no frigorífico durante umas horas.

Foto do resultado: